Şube Müdürü/Restoran Müdürü

Ülkemiz ve uluslararası gıda sektöründe hızla büyüyen, gelişmeye devam eden firmamız Göçmen Börek Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin, Göçmen Nişantaşı şubesinde görevlendirilmek üzere Şube Müdürü arıyoruz. İŞ TANIMI • Restaurant içi servis operasyonlarının aksamadan yürütülmesini sağlamak, • Restaurant ekibinin yönetiminden ve huzurlu çalışmasından sorumlu olmak; personel bağlılığını sağlamak, • Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek ve ilgili birimlere raporlamak, • Müşteri memnuniyetini sağlamak amacı ile gelen talep ve şikayetlerin değerlendirilmesini yapmak, • Mal maliyeti, satın alma, önerili satış gibi konularda ekibiyle organize olmak ve restoranın maksimum karlılıkla çalışmasını sağlamak, • Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak, • Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak, • Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak, • Tüm çalışmaları düzenli periyotlarla raporlamak. GENEL NİTELİKLER • Tercihen Üniversitelerin İşletme, Turizm Otelcilik, Turizm İşletmeciliği, vb. bölümlerinden mezun, • Restaurant/Cafe sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimine sahip, • Yiyecek &İçecek sektöründe mağaza yönetimi konusunda veya işin mutfağında bulunmuş, servis, fırın/pişirme, donuk ürün konusunda tecrübe sahibi, • Restoran otomasyon sistemleri konusunda deneyim sahibi olup, MS Office uygulamalarını bilen, • Planlama konusunda başarılı ve ekip yönetiminde deneyimli, • Kişisel bakımına ve dış görüntüsüne önem veren, • Müşteri odaklı, pozitif, dinamik, güçlü iletişim yeteneğine sahip, güler yüzlü, • Esnek çalışma saatlerine ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilen, • Öğrenmeye ve gelişime açık, • Tercihen Avrupa yakasında ikamet eden.