Şube Müdürü/Restoran Müdürü
GÖÇMEN ARTISAN BAKERY
Ülkemiz ve uluslararası gıda sektöründe hızla büyüyen, gelişmeye devam eden firmamız Göçmen Börek Sanayi ve Ticaret A.Ş.’nin, Göçmen Nişantaşı şubesinde görevlendirilmek üzere Şube Müdürü arıyoruz.
İŞ TANIMI
• Restaurant içi servis operasyonlarının aksamadan yürütülmesini sağlamak,
• Restaurant ekibinin yönetiminden ve huzurlu çalışmasından sorumlu olmak; personel bağlılığını sağlamak,
• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek ve ilgili birimlere raporlamak,
• Müşteri memnuniyetini sağlamak amacı ile gelen talep ve şikayetlerin değerlendirilmesini yapmak,
• Mal maliyeti, satın alma, önerili satış gibi konularda ekibiyle organize olmak ve restoranın maksimum karlılıkla çalışmasını sağlamak,
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek,
yerine getirilmesini sağlamak,
• Personelinin haftalık çalışma çizelgesini oluşturmak, sisteme ilgili girişleri ve takibini yapmak, uyumlu çalışmalarını sağlamak,
• Tüm yasal gereklilikleri bilmek, uygulamak, uygulanmasını sağlamak,
• Tüm çalışmaları düzenli periyotlarla raporlamak.
GENEL NİTELİKLER
• Tercihen Üniversitelerin İşletme, Turizm Otelcilik, Turizm İşletmeciliği, vb. bölümlerinden mezun,
• Restaurant/Cafe sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimine sahip,
• Yiyecek &İçecek sektöründe mağaza yönetimi konusunda veya işin mutfağında bulunmuş, servis, fırın/pişirme, donuk ürün konusunda tecrübe sahibi,
• Restoran otomasyon sistemleri konusunda deneyim sahibi olup, MS Office uygulamalarını bilen,
• Planlama konusunda başarılı ve ekip yönetiminde deneyimli,
• Kişisel bakımına ve dış görüntüsüne önem veren,
• Müşteri odaklı, pozitif, dinamik, güçlü iletişim yeteneğine sahip, güler yüzlü,
• Esnek çalışma saatlerine ve ekip çalışmasına uyum sağlayabilen,
• Öğrenmeye ve gelişime açık,
• Tercihen Avrupa yakasında ikamet eden.
+90 262 646 23 41
[email protected]